Ser cocinero es recibir el poder de la Madre Tierra para transformar los productos que nos ofrece la vida misma en fuentes de subsistencia, en sustancias de bienestar, en artificios que hacen posible el encuentro.  En la alquimia del cocinar se asume hoy un compromiso con la creación permanente de la vida, con el otro y lo otro, con la conservación de las especies, con  la diversidad, con el Ser Humano comensal.

 

¿Cuál es tu compromiso para que la semilla sea inagotable, para hacer conservas de vida?

 

(Respóndenos con tu reflexión, con imágenes, recetas o fotografías. Ayúdanos a sembrar la semilla)